BIOQUÍMICA

Definición: Es una ciencia que se encarga de estudiar los elementos químicos presentes en los ser vivos. en total existen 27 elementos químicos y se clasifican en:

Básico: Presentes en todos los seres vivos.

Complementarios: Permite complementar para formar las proteínas y ácidos nucleicos

Macroconstituyentes: Permiten formar los iones y sales

Sodio: Permite para regular el volumen plasmático, la ósmosis, impulso nervioso y es considerado el principal catión extracelular
Potasio: interviene en la transmisión del impulso nervioso, contracción muscular, y es considerado el principal catión intracelular
Calcio: Permite la formación de los huesos y dientes, también es cofactor de la coagulación sanguínea (IV), su falta produce en adulto la osteoporosis y en pequeños produce el raquitismo
Cloro: Se encarga de regular la presión osmótica, equilibrio del agua y formación del HCl, impulso nervioso y principal anión extracelular
Hierro: En un nivel muy escaso se produce anemia, se encuentra en la hemoglobina y la mioglobina (células del músculo), también se utiliza como cofactor enzimático y en citocromos
Magnesio: Principal componente del anillo de porfirina (permite capturar Eª luminosa), cofactor enzimático y evita el mal aliento (halitosis)

Anemia, producto de una falta de hierro en la sangre

Microconstituyentes: En pequeñas cantidades, pero son esenciales

Cobalto: Principal componente para formar la vitamina B12
Flúor: Presente en el esmalte de los dientes
Yodo: La deficiencia de este elemento produce el bocio, componente de la tiroxina ( T3 Y T4)
Manganeso: Cofactor enzimático, permite la fotólisis del H2O
Cobre: Principal componente para la hemocianina (sangre de los invertebrados)
Zinc: Cofactor enzimático, necesario para síntesis de auxinas
Silicio: Permite la formación de la epidermis muscular y el tejido conectivo [ principalmente el tejido cartilaginoso]