BANCO DE 20 PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE LÍPIDOS

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1. En los lípidos, los ácidos grasos se unen con el glicerol mediante enlace:

A) iónico. B) glucosídico. C) puente de hidrógeno. D) éster. E) peptídico.

2. La principal fuente de reserva energética a largo plazo es:

A) la caseína. B) el triglicérido. C) el ATP. D) el glucógeno. E) el almidón.

3. Un componente de los triglicéridos es:

A) el ácido graso. B) el isopreno. C) el ciclo pentanoperhidrofenantreno. D) el glúcido. E) la vitamina D.

4. Las ceras se caracterizan por:

A) constituir una reserva de energía. B) ser componentes de la sangre. C) regular funciones corporales. D) ser impermeabilizantes. E) acelerar las reacciones metabólicas.

5. El lípido saponificable, compuesto de ácidos grasos, que forma parte de las membranas celulares es el:

A) colesterol. B) fosfolípido. C) triglicérido. D) cérido. E) tocoferol.

6. Señale lo correcto respecto al colesterol.

A) Es un lípido saponificable. B) Es precursor del estrógeno y de la progesterona. C) Forma parte de las paredes celulares de las plantas. D) Aumenta la absorción de calcio a nivel intestinal. E) Presenta enlace éster.

7. Una diferencia entre el sebo sólido a temperatura ambiente, y el aceite es:

A) el tipo de alcohol. B) el enlace químico. C) el tipo de ácido graso. D) la función que cumplen. E) la cantidad de ácidos grasos.

8. El aceite de sacha inchi tiene el mayor contenido de omega 3 o ácido ..............., en comparación con otros aceites.

A) palmítico B) oleico C) esteárico D) linoleico E) linolénico

9. La molécula que deriva del colesterol, cuya función es aumentar la absorción de calcio en el intestino, se denomina:

A) vitamina D. B) testosterona. C) vitamina A. D) ácido biliar. E) vitamina E.

10. Los lípidos cumplen varias funciones en los seres vivos como:

A) llevar la información genética. B) lubricar las articulaciones. C) regular la temperatura. D) protector térmico. E) principal fuente energética.

11. Los lípidos mas importantes y abundantes en las membranas biológicas son conocidas como:

A) Esteroides B) Glucolípidos C) Cerebrósidos D) Gangliósidos E) Fosfolípidos

12. Lípido simple que esterifica un Ácido graso con alcoholes diferentes del Glicerol:

A) Ceras B) Aceites C) Glucolípido D) Triglicérido E) Colesterol

13. NO es función de los Lípidos:

A) Forman parte de las Membranas Celulares B) Son moléculas que almacenan energía C) Algunas pueden actuar como hormonas D) Catalizan las Bioreacciones E) Forman capas a prueba de agua.

14. La formación de una Grasa se denomina:

A) Halogenación B) Rancidez C) Esterificación D) Saponificación E) Hidrogenación

15. Es una molécula precursora de la Vitamina D:

A) Ácido Ascórbico B) Hierro C) Colesterol D) Estradiol E) Aminoácido

16. Una característica general física de todos los lípidos es que son:

A) Polímeros de aminoácidos. B) Altamente solubles en agua. C) Insolubles en todo tipo de solventes. D) Insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos. E) Formados exclusivamente por anillos de carbono.

17. Los ácidos grasos que el cuerpo humano no puede sintetizar y deben ser ingeridos en la dieta se denominan:

A) Saturados. B) No esenciales. C) Esenciales. D) Céridos. E) Trans.

18. ¿Qué lípido es un componente fundamental de la vaina de mielina que recubre los axones de las neuronas?

A) Colesterol. B) Esfingomielina. C) Prostaglandina. D) Triglicérido. E) Cera de abeja.

19. A nivel estructural, un ácido graso insaturado se diferencia de uno saturado porque presenta:

A) Solo enlaces simples entre carbonos. B) Al menos un doble enlace entre carbonos. C) Un grupo amino extra. D) Un anillo esteroideo. E) Fósforo en su cadena.

20. Lípidos derivados del ácido araquidónico que actúan como mediadores locales en procesos de inflamación y coagulación:

A) Terpenos. B) Estrógenos. C) Prostaglandinas. D) Fosfolípidos. E) Céridos.