I. Definición

La organografía vegetal es una rama de la botánica que se enfoca en el estudio y descripción de las diferentes partes de las plantas, así como en su estructura y organización. Esta disciplina examina cómo se desarrollan y funcionan las raíces, tallos, hojas, flores y frutos en diversas especies vegetales. Es fundamental para comprender la anatomía y la morfología de las plantas y tiene aplicaciones en áreas como la agricultura, la silvicultura y la investigación científica.

II. Clasificación de órganos de la planta

Se clasifican en:

A. Órganos vegetativos

B. Órganos reproductivos

figura 1: clasificacion de los organos de las plantas

Hablaremos de los órganos vegetativos.

Los órganos vegetativos de una planta son las partes responsables de su crecimiento y desarrollo. Estos órganos no están directamente relacionados con la reproducción. Los principales órganos vegetativos son:

1. Raíz: Es la parte de la planta que generalmente se encuentra bajo tierra y tiene varias funciones, como la absorción de agua y nutrientes del suelo, el anclaje de la planta y el almacenamiento de nutrientes. Podemos observar en la (figura 1)

2. Tallo: Es la parte de la planta que sostiene las hojas, flores y frutos. También transporta agua y nutrientes desde las raíces hasta otras partes de la planta y lleva la glucosa producida durante la fotosíntesis a otras partes que la necesitan. Podemos observar en la (figura 1)

3. Hoja: Son estructuras planas y verdes que están unidas al tallo y son esenciales para la fotosíntesis, donde la planta produce su propio alimento al convertir la luz solar en energía química.

4. Yema: Son áreas de crecimiento ubicadas en los extremos de los tallos y las ramas. Pueden dar lugar a nuevos brotes, hojas o flores.

5. Estípula: Pequeñas estructuras foliares en la base de las hojas, en algunas plantas.
6. Vaina: Envoltura protectora de la base de algunas hojas.
7. Rizoma: Tallo subterráneo que crece horizontalmente y puede generar nuevas plantas.
8. Bulbo: Tallo subterráneo que almacena nutrientes y funciona como órgano de almacenamiento.
9. Tubérculo: Engrosamiento subterráneo del tallo que almacena nutrientes, como en las patatas.

Estos órganos trabajan en conjunto para permitir el crecimiento y la supervivencia de la planta, cumpliendo diversas funciones esenciales para su salud y desarrollo.
Hablaremos de los órganos reproductivos.
Los órganos reproductivos de una planta son aquellos encargados de la reproducción sexual y la formación de nuevas generaciones. Estos órganos permiten la producción de semillas y la dispersión de material genético. Los principales órganos reproductivos son:

1. Flor: Estructura reproductiva característica de muchas plantas, compuesta por varias partes, incluyendo sépalos, pétalos, estambres y pistilos. En la flor se lleva a cabo la reproducción sexual.

2. Estambre: Parte masculina de la flor, compuesta por el filamento y la antera. La antera produce polen, que contiene células espermáticas.

3. Pistilo (o carpelo): Parte femenina de la flor, compuesta por el ovario, el estilo y el estigma. El ovario contiene los óvulos, que son células sexuales femeninas.

4. Polinización: Proceso en el que el polen se transfiere desde los estambres (partes masculinas) de una flor al estigma (parte femenina) de otra, o de la misma, lo que puede resultar en la fertilización de los óvulos.

5. Fertilización: Ocurre cuando el tubo polínico crece a través del estilo hasta el ovario y se fusiona con el óvulo, dando lugar a la formación de la semilla.

6. Semilla: Resultado de la fertilización, contiene el embrión de la planta y el tejido de almacenamiento de nutrientes necesarios para el crecimiento inicial.

7. Fruto: Estructura que se desarrolla a partir del ovario de la flor después de la fertilización. El fruto protege a las semillas y puede ayudar en su dispersión.

8. Dispersión de semillas: Proceso mediante el cual las semillas se separan de la planta madre y se distribuyen en el entorno, a menudo con la ayuda del viento, el agua, los animales u otros medios.

Estos órganos reproductivos son esenciales para la perpetuación de las especies vegetales y la diversidad genética en el reino vegetal.

Hablaremos de la:

RAIZ

I. Zonas de la raíz

Las zonas de la raíz de una planta son regiones específicas en la punta de la raíz donde ocurren diferentes procesos relacionados con el crecimiento y desarrollo de la planta. Las principales zonas de la raíz son:

1. Zona de Meristemo Apical:

También conocida como "zona de crecimiento", es la región en la punta de la raíz donde se encuentran las células meristemáticas responsables de la división celular y el alargamiento de la raíz.

2. Zona de Alargamiento:

Aquí las células recién divididas de la zona de meristemo apical se alargan, lo que resulta en el crecimiento físico de la raíz.

3. Zona de Maduración:

En esta zona, las células alargadas comienzan a diferenciarse en diferentes tipos de células especializadas, como células de transporte de agua y nutrientes.

4. Zona Pilífera:

Es la región en la que se encuentran los pelos absorbentes de la raíz, responsables de la absorción de agua y nutrientes del suelo.

5. Zona de Crecimiento Lateral:

Aquí se desarrollan las raíces laterales, que aumentan la capacidad de la planta para obtener agua y nutrientes.

6. Zona de Ramificación:

Es la región donde se originan las raíces secundarias y laterales, lo que contribuye a la expansión del sistema de raíces.

Cada una de estas zonas desempeña un papel crucial en el funcionamiento y desarrollo de la planta, permitiéndole obtener los recursos necesarios del suelo para su crecimiento y supervivencia.

Figura 2: Zonas de la raiz: zona meristematica,
zona desnuda y zona pilifera

II. Origen de la raíz

La raíz de una planta se origina a partir de una estructura embrionaria llamada "radícula". La radícula es parte de la semilla y se encuentra en la zona inferior del embrión en desarrollo. Cuando la semilla germina, la radícula es la primera parte que emerge y se convierte en la raíz primaria de la planta.

La radícula se extiende hacia abajo en busca de agua y nutrientes en el suelo. A medida que crece y se desarrolla, da lugar a la formación de las diferentes zonas de la raíz que mencioné anteriormente. Con el tiempo, también pueden desarrollarse raíces laterales a partir de la raíz primaria, lo que da lugar a un sistema de raíces más complejo que ayuda a la planta a obtener recursos y a fijarse en el suelo de manera más efectiva.

III. Propiedades de la raíz

A. Fototropismo negativo

El fototropismo es una respuesta de las plantas al estímulo de la luz que provoca que crezcan hacia ella. Sin embargo, en el caso de las raíces, el fototropismo generalmente provoca un crecimiento contrario, alejándose de la luz. Esto se debe a que las raíces tienen una preferencia por la oscuridad, ya que su función principal es la absorción de agua y nutrientes del suelo.

Cuando la raíz detecta la presencia de luz, una hormona llamada auxina se acumula en el lado de la raíz que está en la sombra, lo que provoca un crecimiento más rápido en esa dirección. Esto resulta en un crecimiento hacia abajo, lejos de la fuente de luz. Este proceso se conoce como fototropismo negativo en las raíces.

Es importante mencionar que, aunque las raíces generalmente exhiben fototropismo negativo, algunas investigaciones han demostrado que las raíces también pueden responder de manera diferente a ciertos estímulos de luz dependiendo de factores como la intensidad y el tipo de luz. Sin embargo, en la mayoría de los casos, el fototropismo en las raíces sigue siendo predominantemente negativo.

Fig. 3: propiedades de la raiz y partes del tallo

B. Geotropismo positivo

El geotropismo es la respuesta de las plantas a la gravedad, que influye en la dirección del crecimiento de sus partes. En el caso de las raíces, se habla de "geotropismo positivo" y "geotropismo negativo" para describir su respuesta al estímulo de la gravedad. Fig. 3

- Geotropismo positivo en la raíz:

Las raíces exhiben geotropismo positivo, lo que significa que crecen hacia abajo, en la dirección de la fuerza de gravedad. La radícula de una semilla germinada crece en esta dirección, lo que ayuda a que las raíces penetren en el suelo en busca de agua y nutrientes. Fig. 3

- Geotropismo negativo en la parte aérea:

En la parte aérea de la planta, como el tallo y las hojas, se observa geotropismo negativo. Esto significa que estas partes crecen en dirección contraria a la gravedad, hacia arriba.

El geotropismo en las raíces y otras partes de las plantas es controlado en gran medida por la distribución de una hormona llamada auxina. En las raíces, la acumulación de auxina en la parte inferior de la raíz en respuesta a la gravedad es lo que desencadena el crecimiento hacia abajo. Esta respuesta es esencial para permitir que las raíces se desarrollen adecuadamente en el suelo y cumplan su función de absorción de agua y nutrientes.

C. Hidrotropismo positivo

El hidrotropismo es la respuesta de las plantas al estímulo del agua, que influye en la dirección del crecimiento de sus raíces. Las raíces son capaces de responder al agua mediante el hidrotropismo positivo, lo que significa que crecen hacia donde hay una mayor concentración de humedad o agua.Fig. 3

Cuando las raíces detectan una mayor concentración de agua en una dirección, tienden a crecer en esa dirección en busca de la fuente de agua. Esto es especialmente importante para asegurar la absorción eficiente de agua y nutrientes del suelo. Las raíces tienen la capacidad de percibir gradientes de humedad en el suelo y orientarse hacia las zonas más húmedas, lo que les permite maximizar la absorción de agua para el beneficio de la planta en su conjunto.

El hidrotropismo es otra de las respuestas adaptativas que las plantas han desarrollado para asegurar su supervivencia y crecimiento en su entorno. Al responder al agua, las raíces pueden optimizar su búsqueda de recursos esenciales para el desarrollo y la función de la planta.

TALLO

I. Partes del tallo

El tallo de una planta es una estructura vital que tiene varias partes con funciones específicas. Algunas de las partes más importantes del tallo incluyen: Fig. 4

1. Nudo:

Es el punto en el tallo donde una o más hojas están unidas. También es el lugar donde pueden formarse yemas que darán origen a nuevas ramas o hojas.

2. Entrenudo:

Es el segmento del tallo que se encuentra entre dos nudos. En general, es la porción alargada del tallo donde no hay hojas ni yemas.

3. Yema apical:

Se encuentra en el extremo superior del tallo y es responsable del crecimiento en longitud. Contiene células meristemáticas que se dividen activamente para alargar el tallo y desarrollar nuevas hojas y ramas.

4. Yema axilar:

Está ubicada en la axila entre una hoja y el tallo principal. Puede dar origen a una nueva rama lateral, flor u otra estructura, dependiendo de cómo se desarrolle.

5. Corteza:

Es la capa exterior del tallo, que a menudo protege y aísla las capas internas. En algunos casos, también puede contener células que transportan nutrientes y agua.

6. Cámbium:

Es una capa de células meristemáticas que se encuentra justo debajo de la corteza. El cámbium es responsable del crecimiento en grosor del tallo, produciendo células que se convierten en madera en el interior y en floema en el exterior.

7. Madera (Xilema):

Son las capas internas del tallo que transportan agua y minerales desde las raíces hasta las hojas y otras partes de la planta. También proporcionan soporte estructural.

8. Floema:

Es la capa interna del tallo que transporta nutrientes elaborados, como los azúcares producidos en las hojas, desde donde se producen hasta las áreas de crecimiento y almacenamiento.

Estas partes del tallo trabajan en conjunto para facilitar el crecimiento, la función y la supervivencia de la planta, permitiendo la conducción de nutrientes, el soporte estructural y la producción de hojas y flores.

Fig. 4 las partes del Tallo y el origen

II. Origen

El tallo de una planta se origina a partir de una estructura embrionaria llamada "plúmula". La plúmula es parte de la semilla y se encuentra en la zona superior del embrión en desarrollo. Cuando la semilla germina, la plúmula es la parte que dará origen al tallo de la planta.Fig. 4

La plúmula contiene células meristemáticas, que son responsables de la división celular y el crecimiento inicial del tallo. A medida que la plántula crece, la plúmula se alarga y comienza a desarrollar las primeras hojas verdaderas y yemas que darán lugar a nuevas ramas.

A medida que el tallo continúa creciendo, se forman nudos y entrenudos, y las yemas axilares se vuelven importantes para el desarrollo de ramas laterales y flores. El crecimiento del tallo en longitud es controlado por la yema apical, que contiene células meristemáticas activas que se dividen y alargan el tallo.

En resumen, el origen del tallo está en la plúmula, una parte de la semilla que se desarrolla y se convierte en la estructura central del crecimiento vertical de la planta, llevando hojas, flores y frutos a medida que crece y se desarrolla.

III. Propiedades del tallo

A. Fototropismo positivo

El fototropismo es la respuesta de las plantas a la luz, que influye en la dirección del crecimiento de sus partes. En el caso del tallo, se observa fototropismo positivo, lo que significa que el tallo crece hacia la luz.

Cuando la luz incide en un tallo, una hormona llamada auxina se redistribuye en la planta. La auxina se acumula en la parte no iluminada del tallo, lo que provoca que las células en esa área se alarguen más que las células en la parte iluminada. Este crecimiento asimétrico causa que el tallo se curve hacia la fuente de luz.

El fototropismo positivo en el tallo es una respuesta adaptativa que permite que la planta maximice su exposición a la luz solar para realizar la fotosíntesis y obtener la energía necesaria para su crecimiento y desarrollo. Las plantas utilizan esta capacidad para orientar sus hojas y tallos de manera que puedan capturar la máxima cantidad de luz solar posible.

B. Geotropismo negativo

El geotropismo es la respuesta de las plantas a la gravedad, que influye en la dirección del crecimiento de sus partes. En el caso del tallo, se observa geotropismo negativo, lo que significa que el tallo crece en dirección contraria a la fuerza de gravedad, es decir, hacia arriba.

Esta respuesta es especialmente notable en la parte aérea de la planta, donde el tallo se alarga y se orienta en dirección opuesta a la gravedad. La razón detrás de este geotropismo negativo en el tallo radica en la distribución de una hormona llamada auxina. En la parte superior del tallo (donde la auxina se acumula), las células tienden a elongarse más rápidamente que en la parte inferior, lo que hace que el tallo crezca hacia arriba.

Este fenómeno permite que las hojas y flores de la planta se sitúen por encima del suelo, lo que facilita su exposición a la luz solar para la fotosíntesis y maximiza la probabilidad de que las flores sean polinizadas. El geotropismo negativo en el tallo es una adaptación que ayuda a la planta a optimizar su interacción con el entorno y a asegurar su crecimiento y reproducción exitosos.

C. Hidrotropismo negativo

El término "hidrotropismo del tallo" no se considera una respuesta común en las plantas. El hidrotropismo generalmente se asocia con la respuesta de las raíces al agua, donde las raíces crecen en dirección a zonas con mayor humedad o concentración de agua.

El crecimiento hacia la humedad o el agua es una adaptación importante para las raíces, ya que les permite encontrar fuentes de agua y nutrientes en el suelo. Sin embargo, no es común que los tallos muestren una respuesta similar al hidrotropismo.